家庭菜園でできた野菜を売ってみた（玉ねぎ２年目編）

2025年6月16日2026年3月31日

農業で副業

こんにちは。ほんのダイアリー管理人の本野まおです。

このブログもぽつぽつ更新しているせいか、最近は野菜の出荷や販売について検索した人がたどり着くようになってきました。

そして玉ねぎを直売所やスーパーで売り始めて2年目になりました。1年目の反省を活かしながら、品種を増やしたり値段の付け方を工夫したりと、いろいろ試した結果をまとめます。

１年目の記事はこちら

家庭菜園の玉ねぎを直売所で売る方法～値段設定から売り上げ５万円の実録～

こんにちは。ほんのダイアリー管理人の本野まおです。今回は「玉ねぎがたくさん採れたけど、どうやって売ればいいの？…

2024年5月9日 2026年3月31日

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そもそも、なぜ玉ねぎを売るのか？

　どんな野菜なら多くの人が手に取ってくれるだろう？また、自分たちも抵抗なく食べることができるだろう？と考えた結果こうなりました。

「家庭でよく使われる野菜」であることが大前提！！！

タキイ種苗の調査によると、2024年に食べる機会が多かった野菜の2位が「たまねぎ」。キャベツとほぼ同率で、5年連続トップ2に入っています。

買う人が多い＝売れやすい。これが玉ねぎを選んだ一番の理由です。

煮る・焼く・炒める・生でも食べられる。保存もきく。どんな料理にも合う。売り手としても、買い手としても、玉ねぎは扱いやすい野菜です。

今年食べる機会が多かった野菜１位は「キャベツ」。２位の「たまねぎ」は僅差で５年連続の首位を逃す！３位から５位は夏野菜がランクイン。
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「今年（2024年）に食べる機会が多かった野菜」では、１位「キャベツ（54.3%）」と２位「たまねぎ(54.0%)」の差はわずか１票となっており、2020年からの経年比較においてもこの２つが不動のトップ２となっています。

また、安定して人気の高い3位「トマト（43.3%）」に加えて、夏野菜である「きゅうり(43.0%)、「なす（42.3%）」がランクインしており、猛暑が長引いた影響で夏野菜が食卓に並ぶ機会が多かったと思われます。

引用元：タキイ種苗株式会社より

2年目では品種を増やしてみた！

1年目は晩成種を多く植えていましたが、収穫が遅くなるのが難点でした。2年目からは品種を以下の4種類に変更しました。

・極早生（ごくわせ）早くできる種類。サラダ玉ねぎとしてよく出荷されている。

・早生（わせ）こちらも早めにできあがる。収穫したら早めに売り切る。

・中生（なかて）収穫まではやや時間がかかる。

・赤玉ねぎ（スーパーでの単価が高い）

　早生・中生を加えた理由は、収穫時期をずらして長く売り続けられるようにするためです。特に早生は収穫したそばから新玉ねぎとして出荷できるので、保管の手間が少なくてすみます。

　赤玉ねぎを加えた理由は、お店で1玉100〜160円という高値がついていたから。普通の玉ねぎより利率が高く売れると判断しました。これは正解でした。

収穫したばかりの玉ねぎを、コンプレッサーで薄皮を剝いでいる所です。

　そんなに育てないけど玉ねぎ作ってみたいな、という人は極早生～早生が個人的におすすめです。収穫も早いし、風通しの良い日陰に保存すると日持ちしますが、早めに食べ終わることをお勧めします。

収穫後の保管に気を付ける事

たくさん収穫できても、保管を失敗すると腐れてしまいます。

基本は「風通しのよい日陰」での保管です。晴れた日にはコンテナから出して1個ずつ並べ、外で乾燥させるだけで腐敗を遅らせることができます。

それでも腐れが出てきたときの対処法はこちら。

・外側だけ腐れているもの：皮を剥いで水洗いし、「早めにお食べください」の説明書きをつけて6個130円ほどで販売

・中が柔らかくなっているもの：その部分だけ取り除いて自家消費

2年目の反省として、晩成種を「半年保存できる」と信じて保管していたところ、暑さでコンテナ4個中1個半ほどが腐れてしまいました。保管場所の温度管理は本当に大切です。（ちゃんと日陰で、しかも扇風機で風を送っていたけれど酷暑には耐えられんかった・・・。）ぐにゃっとした感触。どろっと崩れる玉ねぎ・・・。あああああ。