こんにちは。ほんのダイアリー管理人の本野まおです。
副業の一環として野菜を作り始めてお店で売る。早いもので４年目になりました。
もともとは自家消費用に作っていた野菜たちですが、獲れすぎて腐らせてしまうなんてことも多々あったので
お金に変えようという形で今に至ります。
その間に売る野菜もちょこちょこ変わってきてますが、ありがたいことに月に１万～５万ほどの収益がでるようになりました。
（R8年７月はAコープで７５０００円ほど売り上げが入る予定！）
そこで今回は、家庭菜園副業で月に５万を目指す方へ、どんな品目を選んでいるかをまとめました。
まずは品目選び(自分たちで作れて消費が多い野菜を調べる）
品目選びは自分が作りやすいものを中心にしています。また一般家庭でどんな野菜が消費量が多いかを調べてから畑で育てる計画をたてます。が、うちではこんな感じでやってます。
春先は玉ねぎとにんにく。この二つですべてが終わります。玉ねぎは５月上旬、にんにくは５月下旬から６月上旬にかけて収穫、しっかり乾燥させます。
玉ねぎは３個１５０円、にんにくは2つ３００円というのが基本の値段です。にんにくは中国産の物に比べると「高い！！」と感じますが、国産にんにくってそんなに数がないんですよね。
１回の出荷につき玉ねぎ１０袋、にんにくは１回２０袋ほど作って出荷します。玉ねぎは早く売らないと腐ってしまうので、「腐る前に売り切りたい」です。
夏の季節は？
今の時期（７月）だともっぱらナスオンリーです。
ナスを１日１かご分収穫して、だいたい１袋３本150～１８０円の値段設定にしています。
なすはどこの畑でも作りやすい夏野菜なので、売り場にはそれはもう積んであるナスたちがでででん！！と場をしめているんです。出荷していて「こんなにたくさんのナスがあるのか、売れるか？大丈夫か？？」と不安になるんですが、買うお客さんの数が多いからでしょうか。売れるんです。いやいやすごいな。
ちなみに売り上げメールには「なす ４点 ６００円」という表示で届くのです。
あとは、育てやすくて数が多く取れるのはきゅうりとオクラです。きゅうりは２本１２０円から、３本入りは１５０円から出荷しています。これも実際やってみてわかったことですが、きゅうりはべと病に気を付けましょう。すぐ葉っぱがやられてしまうので。オクラは毎日収穫することを心がけましょう。
夏野菜は８袋から１０袋、出荷用かごに送ります。
夏の間は家では・ナス・オクラ・きゅうりをメインにして出荷しています。１日にナスが１０本～１５本、オクラが１５本、キュウリが４本ほど収穫出来たら袋詰めして出荷してみましょう。もちろん畑の広さでも収穫量は変わりますが、小さい畑でも、１列１列違うものを植えたら多くの品目が収穫できます。
この出荷フィーバーは９月末まで続く予定です。その間に冬用にむけて唐辛子をしこみます。
サブでししとう、ピーマン、ミニトマト、ズッキーニ、あったらシソの葉もいいですね。これだけで１０袋は余裕で出荷できます。ピーマンはけっこうほったらかしでも育ってくれますが、カメムシさんたちがくるので、カメムシに利く農薬は撒いておいた方が無難です。
次に秋～冬バージョンです。
秋・冬は葉物野菜を作って出荷しているところが多いですが、私たちはきのこと乾燥野菜、大根がメインになります。
まず、９月に大根の種をまきます。大根の葉が大きくなり始めたら間引きます。この間引いたものを袋詰めにして１袋１１０円あたりで１０～２０袋作って出荷します。毎日収穫はできないのですが、それでも１回１０００円分はできるのでうまく売れば月に１万は行くかと。
大根の葉っぱとともに売るのが乾燥野菜。唐辛子・乾燥大根・干し椎茸にたもぎたけなどの乾燥野菜を作ります。
椎茸は毎年コマ打ちしているので、前々回のコマ打ちした木から椎茸がぽこぽこ生えてきます。それを収穫して１袋２５０円あたりで販売しています。
乾燥野菜も冬に出荷用でとっておいたものを小出しにして出荷します。
しいたけのコマ打ちはしんどいし、原木を運ぶのも大変だし、苦労はするんですが、こうやってしいたけが生えてくれると嬉しいです。
この椎茸が冬～夏までの出荷を支えてくれます。
５万目指す品目のまとめ
４月～６月は玉ねぎ・にんにく、７月～１０月はナス・きゅうりがメイン。ピーマン・ししとう・おくら・ズッキーニ・とうがらしはサブで。１１月～３月は乾燥野菜と大根・しいたけ・その他きのこがメインとなります。出荷数は以下の通り！
※出荷数は４店舗のうち２店舗分の合計を出しています。C店舗売上２５２４５円（８６点）、D店舗２７３９４円（７７点）内訳は下の通り↓１袋になすは３本、玉ねぎは3こ、赤玉ねぎは２個、にんにくも２個入りで作ってます。
・なす（１７袋） ・玉ねぎ（６袋） ・赤玉ねぎ（１３袋） ・にんにく（１１０袋） ・乾燥椎茸（１７袋）
この２店舗の合計が５２６３９円でした。
出荷する数が多いと感じるかはそれぞれですが、毎日の作業だとそこまで苦にはならないです。ブログも同じことがいえるのでブログも手を止めないで発信できるように頑張ります。